Ich erlebe häufig in den Beiträgen zu Kochen und Backen: Filets, sonstige "edle Teile", fast ständig Fleisch, es werden viele Reste erzeugt und zu allem Überfluss kommt dann auch noch Blattgold (oder das Imitat) aufs Essen.

Und immer "Kann man ja mal machen".

Ja. Kann man. Kann man aber auch wieder lassen.

Ich wünsche mir (als Fleischesser) mehr vegetarische Gerichte, mehr Verwendung von allen Teilen der Tiere, die wir essen, keine Beschränkung auf die "üblichen" Tiere und Pflanzen. Gute Rezepte für Innereien sollten auch dabei sein. Vegan auch, aber nicht als Religion, sondern als Möglichkeit.